鱘龍魚養殖協會30日正式成立
2012年5月31日 22:40
記者／楊正宇翻攝
記者林錫霞／ 苗栗報導
繼大閘蟹之後，苗栗縣特產特色又新增一項，由苗栗縣政府農業推動的鱘龍魚養殖計畫，已定30日在苗栗縣政府全力輔導下成立，由來自縣內泰安、南庄等7鄉鎮、共計30多位養殖戶組成的鱘龍魚養殖協會，將在當天舉行成立大會，希望有效提升養殖技術，拓增行銷管道，為這項產業挹助新的活力。
鱘龍魚算得上是古代生物遺孓，喜歡住在水溫較冷的地區，由於它的肉質富含高量膠元蛋白，所以自古即被視為滋補養顏的美容珍品，尤其經過藥燉料理之後，湯清味美，更能吃出鱘龍魚的甜美滋味，因此該魚自古即為餐桌佳餚，亦是重要的待客美饌。
苗栗縣政府農業處長范陽添表示，鱘龍魚料理在中國古代就是皇家滿漢全席中的一項佳餚，因此鱘龍魚也有皇帝魚的稱號，苗栗早在十多年前即在南庄有人開始養殖，不過少量分散，無法成為特色；今年因為縣府有意扶殖，因此選為特定輔導產業，希望打造苗栗成為鱘龍魚的故鄉。
范陽添說，鱘龍魚的養殖技術不難，一般熟捻鱒魚的養殖戶都能快速上手，這種魚最大的好處是沒有季節之分，一年到頭都能上菜，而且吃法變化繁多，因此非常適合配合苗栗的觀光產業一起發展。而30日即將成立之養殖協會，除了重著養殖技術的研發外，縣府亦希望他們能整合成為苗栗品牌共同行銷，打響苗栗知名度。(新聞來源／NOWnews台灣味)
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