10億打造雞舍／人道養蛋雞 住豪宅吃人參
自由時報 – 2012年7月5日 上午4:23
〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕國內蛋雞的生長環境備受動物保護團體的批評，不過，位於高雄市阿蓮區的石安牧場，斥資十餘億元，打造亞洲第一個符合歐盟人道飼養規格的蛋雞場，蛋雞就像住「豪宅」，不但有遊戲區、產蛋房等，還餵雞吃人參、靈芝、納豆，不過，一顆雞蛋市價要賣十到十二元，是一般雞蛋的三到四倍。
10億打造雞舍/人道養蛋雞 住豪宅吃人參亞洲第一 符歐盟人道飼養規格
歐盟於今年起，禁止境內農民以傳統格子籠飼養，但國內蛋雞飼養卻多用格子籠，約A4大小的籠子裡養了二到四隻蛋雞，彼此在窄小空間互踏、互啄，多數雞不曾踏到地面上，也無法張翅梳理羽翼，台灣動物社會研究會二月曾召開記者會批評。
10億打造雞舍/人道養蛋雞 住豪宅吃人參目前台灣轉型飼養人道雞蛋的牧場超過十家，石安牧場是亞洲第一家引進歐盟模式，改善蛋雞飼養環境，昨天獲頒台灣農業標準學會的人道及友善畜產ＳＧＳ雙認證。
10億打造雞舍/人道養蛋雞 住豪宅吃人參一顆蛋市價要賣10到12元
歐盟蛋雞動物福利設備Big Dutchman總裁Bernd Meerpohl指出，根據歐盟蛋雞福利籠法規定，每隻母雞至少須擁有七五○平方公分的活動空間、高度四十五公分以上，走道寬度、飼料槽長度都有規範，也設遊戲區、產蛋房、磨爪區等空間。
遊戲區的規範，讓生產後等待恢復體力的母雞有自由休憩空間，彷彿是產後的「坐月子中心」。而雞隻也可以在棲架上排排站睡覺。
農委會主委陳保基強調，台灣每年飼養的蛋雞有三六五○萬隻，世界潮流朝向人道飼養邁進，「我們可以落後，但不能不開始。」
石安牧場經理謝文峰表示，去年已把兩個大雞舍改為新福利雞舍，共飼養十二萬隻雞，一天生產十萬顆蛋，量販店好市多已買得到，本月下旬統一超商也開始鋪貨。預計明年底雞舍全數更新，飼養五十萬隻蛋雞，一天生產四十萬顆蛋計算，一年可生產一億四千多顆雞蛋。
謝文峰解釋，人道福利雞蛋香Ｑ彈牙，無腥味，而且多一層薄膜，蛋黃堅韌、結構分明，剝開雞蛋後，蛋黃也不容易破，插入牙籤直立而不倒下。但傳統的雞蛋，蛋黃容易散開，濃蛋白與稀蛋白會混在一起，插入牙籤會慢慢傾倒。
